人気の冷凍パスタ、レンジでチンしても美味しくなかった理由が判明

   

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冷凍パスタが美味しく食べられるようになった出来事が起こりました。

ちまたで、冷凍パスタって結構美味しいよ!って話が多いこともあり、仕事が忙しくなってから、冷凍パスタを活用するようになった我が家。

昼食時やちょっと小腹がすいたと騒ぐ子供達を黙らせるときなどに便利で、冷凍庫に常備する機会が増えたようです。

我が家では、「カルボナーラ」が好きな娘と「たらこスパゲティ」が好きな娘とで分かれます。子供たちもイイみたい。

ちなみに私は、ミートソースが好きなので、どの味を作るかで喧嘩しなくなりました(笑)。

気分によっても、食べたい味って違うしね(笑)。

こう思えるようになったのは、実は電子レンジを交換してからの感想です。

実は交換する前までは、冷凍パスタは、ちっとも美味くなかったのでした。

 

 

電子レンジでチンしても美味しくない?

 

電子レンジってなかなか壊れない製品ですね。ですが、10年以上使い続け、ついに壊れる時がやってきました。

昔ながらのレンジを開けると、お皿がくるくる回るタイプのレンジが壊れたのです。

それほど電化製品にこだわりがない我が家、買い換えた電子レンジは、

日立 過熱水蒸気オーブンレンジ ヘルシーシェフ ホワイト MRO-RS7 W

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出典:http://kadenfan.hitachi.co.jp/range/lineup/mro-rs7/

電子レンジを交換してから、冷凍パスタの味が美味しくなりました!

 

 

美味しくなかった原因

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我が家の場合は、やっぱり性能が調理時間の目安に足りていなかったのが、一番の原因だと思っています。

電子レンジは、冷凍を解凍した後に、程よく調理してくれることで美味しくなるように感じます。

古いレンジは、火力が足りないのか?性能が悪かったのか?は不明ですが、中途半端な解凍状態での調理になるようで、麺にソースが絡み合っていないような…。

「冷凍食品だから、こんなもんか。」と半分諦めていたものの、「作った方が、断然に美味しいな。」と思いながら、食べていたわけです。

しかし、電子レンジを買換えた後は、しっかり解凍してくれて、そのあとにグツグツと袋の中で程よく調理が始まります。

お皿に開けて、仕上げにかき混ぜれば、お店の味になりました。

盛り付けにまで、気を付けて食べるようになっちゃったわけです(笑)。

 

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古いレンジでも美味しく食べる方法

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食べた時に、パスタの触感が悪かったり、中心部分が冷たかったり、ソースの水分が多すぎで麺に絡んでいないのは、商品本来の味ではない場合が多いです。

作った方が美味しいと思っている方の中で、我が家のように電子レンジが古い場合は、冷凍パスタに記載してある調理時間を目安にしながらも、追加過熱で調整すると、美味しく食べられます。

指定の調理時間で過熱後にパスタ中央周辺をお箸や手などを使い、押しながら触ってみてください。(手で触る時は、やけどにご注意を。)中央部分が半解凍だと分かる場合は、追加過熱が必要になってきます。

お皿に出してから混ぜれば問題ないと思いがちですが、私は、解凍後に袋の中でのグツグツ調理時間があった方が、美味しく感じられます。

半解凍だった場合は、1分追加ののち、30秒、20秒と調整してみて下さい。

お好みで、グツグツ調理時間を増やして調節するのもいいかもしれませんね。

慣れてくれば、ご使用の電子レンジでの調理時間の目安が分かってきます。

この方法は、ご自宅の冷凍庫での保管期間が長かった場合も同じです。同様の触感を感じたら、使うことが出来ます。

 

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まとめ

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冷凍パスタだけではなく、冷凍ピラフも人気が高いですね。美味しいという意見が多いという事は、好みの差はあるにしろ美味しいのでしょう。

基本、メーカーでの調理時間は、買ってきたばかりの冷凍パスタを冷凍庫にしまってから、数時間程度で調理して食べることが前提なのかもしれません。

あくまでも目安なので、細かいことを言えば、各家庭で所有している冷凍庫の性能や温度の強弱、冷凍庫の中の保管位置などでも変わってきますし、私のように、電子レンジの性能が大きく影響する場合もあるわけですね。

上手く調整できたら、すぐ混ぜて美味しいうちに食べましょう。

以上、冷凍パスタが美味しく食べられるようになった出来事をまとめてみました。

 

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